菜谱大全

做法

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  1.花生米、木耳、大枣提前泡发。

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  2.姜去皮切片用水泡20分钟。

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  3.猪脚去干净毛后，洗净切两瓣。

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  4.锅中加凉水，下入猪脚焯水，开锅后去干净浮沫，继续焯3分钟后关火，在锅中泡至不烫手。

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  5.将猪脚放入凉水盆中，用刀将猪脚皮内的杂质刮干净，用温水洗净。

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  6.亲不要以为这样做是多余的，请看看这水多脏。猪脚长期接触地面，皮内含有大量杂质。

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  7.锅中加水、姜片、2勺甜醋，水烧温时放入猪脚，焯水15分钟后关火，捞出用温水冲净。

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  8.坐砂锅加温水，放入猪脚、甜醋、姜片、八角、香叶、料酒煮开。

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  9.放入花生米、大枣烧开后，转小火炖1小时即关火。

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  10.盛出装盘，热乎乎的猪脚来啦，不用老抽、糖也可以上色哟！

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  11.稍晾可以吃哟！哈哈，真香！

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